Що можна приготувати з полуниці на десерт?

З полуниці на десерт можна приготувати чимало простих страв: полуничний мус, чізкейк без випікання, крамбл, сорбет, тарт, желе або ніжний десерт у склянці з вершками та печивом. Свіжі ягоди також добре поєднуються з йогуртом, сиром, шоколадом, бананом і м’ятою.

Один із найшвидших варіантів - полуничний десерт у склянці. Подрібніть частину ягід із цукром, окремо збийте вершки або візьміть густий йогурт. Викладіть шарами крихту пісочного печива, крем і полуничне пюре, а зверху прикрасьте цілими ягодами. Перед подаванням охолодіть десерт 20–30 хвилин.

Що ще приготувати з полуниці

Обирайте рецепт залежно від кількості часу та бажаної текстури:

• Полуничний мус із вершків, ягід і желатину. Він виходить легким і добре тримає форму після охолодження.
• Крамбл із полуницею та хрусткою крихтою з борошна, масла, цукру й вівсяних пластівців. Десерт запікають до золотистої скоринки.
• Чізкейк без випікання на основі печива, вершкового сиру та полуничного шару.
• Сорбет із замороженої полуниці, лимонного соку та невеликої кількості цукру.
• Полуничне желе або панакота, якщо потрібен легкий холодний десерт.

Для випічки краще брати щільні ягоди, а для мусу, соусу чи пюре підійде навіть дуже стигла полуниця. Перед приготуванням її варто швидко промити й добре обсушити.