Які каші можна їсти при схудненні?

При схудненні можна їсти гречану, вівсяну, перлову, пшоняну та бурий рис. Найкраще обирати крупи з мінімальним обробленням, готувати їх на воді або молоці жирністю до 2,5 відсотка, не додавати цукор.

Оптимальна порція каші становить 40-60 г сухої крупи, або приблизно 150-200 г готової страви. Кашу поєднують з білковими продуктами, овочами, ягодами чи невеликою кількістю горіхів. Такий склад допомагає довше зберігати ситість і контролювати добову калорійність.

Які каші можна їсти при схудненні

• Гречана каша. Містить близько 12 г білка на 100 г сухої крупи, а також залізо, магній і клітковину. Підходить для обіду або вечері з куркою, рибою чи яйцем.
• Вівсяна каша. Містить розчинну клітковину, яка сприяє тривалішому насиченню. Для сніданку обирають пластівці, що варяться 10-15 хвилин, а не каші швидкого приготування.
• Перлова каша. Має багато клітковини та повільно перетравлюється. Її подають з овочами, грибами або нежирним м’ясом.
• Пшоняна каша. Забезпечує організм складними вуглеводами та добре поєднується з гарбузом. Для контролю калорійності не додають масло, мед і сухофрукти.
• Бурий рис. Зберігає більше оболонки зерна, ніж білий рис, тому містить більше клітковини. Порцію поєднують з овочами та джерелом білка.

Манну, білу рисову кашу та солодкі готові суміші вживають рідше. Вони містять менше клітковини, а додавання масла, цукру, вершків або варення швидко підвищує калорійність. При виборі каші орієнтуються на склад усього прийому їжі та добову норму калорій.