Десерт за етикетом їдять повільно, невеликими порціями та відповідним столовим прибором. Тістечка, торти й м’які десерти зазвичай їдять десертною виделкою або ложкою. Виделку тримають у правій руці, якщо нею зручно відламувати шматочки, а ложку використовують для крему, мусу та інших ніжних текстур.
Не варто відкушувати десерт від великого шматка, нахилятися над тарілкою чи залишати прибори на скатертині. Після завершення їх кладуть на тарілку паралельно одне одному. Якщо десерт подали з фруктами, морозивом або соусом, кожен компонент їдять разом невеликими порціями.
Основні правила
- Морозиво їдять десертною ложкою, навіть якщо його подали у вафельному стаканчику на тарілці.
- Торт або пиріг відрізають виделкою чи десертним ножем, а потім їдять виделкою маленькими шматочками.
- Фрукти очищають і нарізають лише тоді, коли це передбачено подачею. Виноград або ягоди можна брати пальцями, якщо вони подані як частина фуршету.
- Кісточки, насіння та інші неїстівні частини спочатку перекладають на край тарілки за допомогою прибора, а не випльовують у долоню.
- Якщо десерт спільний, його беруть чистою ложкою або щипцями, не користуючись власним прибором.
За неформальним столом правила можуть бути простішими, але охайність і помірний темп залишаються головними. Серветку кладуть на коліна, а розмову не переривають їжею в роті.
Коментарі 0
Тут ще немає коментарів. Ви можете розпочати обговорення.