Найменш калорійною зазвичай є випічка з легкого тіста без масла, вершків і великої кількості цукру. Оптимальний вибір: бісквіт без крему, запечені яблука або груші в тонкому тісті, фруктовий пиріг на йогурті та бездріжджові коржі з мінімумом жиру. У середньому така випічка містить близько 180-280 ккал на 100 г, але точна поживність залежить від рецепта.
Якщо потрібен десерт із найнижчою калорійністю, зверніть увагу на домашній бісквіт із яйцями, невеликою кількістю борошна та цукру. Його краще подавати без крему, глазурі й горіхів. Ще один вдалий варіант, без начинки з масла, це штрудель із яблуками, де більшу частину об’єму становлять фрукти.
Як зменшити калорійність випічки
Рецепт можна зробити легшим, якщо замінити частину продуктів і контролювати розмір порції:
- використовуйте тонкий шар тіста та більше фруктової начинки;
- замініть частину масла натуральним йогуртом або яблучним пюре;
- зменште кількість цукру, особливо якщо начинка солодка;
- не додавайте крем, згущене молоко, шоколадну глазур і цукрову пудру;
- випікайте, а не обсмажуйте вироби в олії.
Варто пам’ятати, що навіть легкий за складом десерт залишається калорійним у великій кількості. Для контролю енергетичної цінності зважуйте готову страву та орієнтуйтеся на порцію 80–120 г.
Коментарі 0
Тут ще немає коментарів. Ви можете розпочати обговорення.