Без яєць можна приготувати багато смачних десертів: пудинги, желе, муси, сирники без яєць, печиво, кекси, брауні, чізкейк без випікання, фруктові салати, сорбети та тістечка на основі пісочного або бісквітного тіста без яєць. Такі десерти виходять не менш ніжними, якщо правильно підібрати заміну яйцям і дотримати пропорції.
Найчастіше яйця в десертах замінюють бананом, яблучним пюре, йогуртом, кефіром, крохмалем, насінням льону або чіа, розпушувачем і содою. Для кремових десертів добре підходять вершки, сир маскарпоне, сметана, рослинне молоко та желатин або агар-агар. Для випічки без яєць важливо не пересушити тісто і не перебити його зайвим борошном.
Ось кілька простих варіантів:
- шоколадний кекс на кефірі;
- брауні без яєць;
- чізкейк без випікання;
- вівсяне печиво з бананом;
- панакота з желатином;
- ягідний мус або сорбет.
Якщо потрібен швидкий варіант, обирайте десерти без випікання або випічку на рідкій основі. Вони готуються просто, а смак залишається насиченим і домашнім.
Коментарі 0
Тут ще немає коментарів. Ви можете розпочати обговорення.