Зі вершками можна приготувати багато простих десертів: збиті вершки з ягодами, крем для тортів і тістечок, мус, панакоту, домашнє морозиво, суфле або ніжний десерт у склянці. Якщо потрібен швидкий варіант, достатньо збити холодні вершки з цукровою пудрою та подати їх із фруктами, печивом чи шоколадом.
Для більш ситного десерту вершки часто поєднують із желатином, маскарпоне, сиром, какао або розтопленим шоколадом. Так виходять кремові десерти без випікання, які легко охолодити в холодильнику та подати порційно.
Ось кілька вдалих ідей:
- панакота з ваніллю або ягодами;
- шоколадний мус;
- вершковий крем для еклерів;
- десерт із вершків, печива і фруктів у склянці;
- домашнє морозиво;
- чізкейк без випікання.
Найзручніше брати вершки жирністю від 30%, якщо потрібні саме збиті вершки або густий крем. Для легких десертів підійдуть і рідші вершки, якщо їх уварити або з’єднати з іншими інгредієнтами.
Коментарі 0
Тут ще немає коментарів. Ви можете розпочати обговорення.